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Tag: biologisch

Buchtipp: Selbstversorgung aus dem Garten

Der Klassiker von John Seymour „Selbstversorgung aus dem Garten – Wie man seinen Garten natürlich bestellt und gesunde Nahrung erntet“ von 1982 hat für mich noch heute seine Berechtigung. Es ist ein Nachschlagewerk für die Tiefbeetkultur und andere Gartentechniken. Detail genaue Zeichnungen helfen bestimmte Pflanzen zu bestimmen und die Arbeitsanweisungen für jede Jahreszeit sind sehr […]

Vegane Testwochen

Angeregt durch meine Tochter und durch die Bücher von Attila Hildmann „Vegan for fit“ und „Vegan for fun“, wage ich das Experiment, mich 30 Tage lang vegan zu ernähren. Zur Vorbereitung habe ich in seinen Büchern gelesen und für die ersten fünf Tage Rezepte ausgewählt. Ein toller Service vom Verlag ist, dass man Gerichte auswählen […]

Apps: Hilfreiches für bewussten Konsum

Unzählige Apps können uns das Leben erleichtern. Mit einigen kann man Spaß haben, andere unterstützen uns beim Einkaufen oder dienen der Gesunderhaltung. Die App „Carborid“ beispielsweise erinnert Sie daran, regelmäßig zu trinken. Neben kostenpflichtigen Apps gibt es auch zahlreiche kostenlose Versionen, einige nur für IOS-, Android- oder Windows-Systeme. Kosmetik Wer bewusst konsumieren will, der findet […]

Wie viel Sicherheit bieten Bio Kontrollsysteme?

Geflügel ohne Federn, Dioxinbelastung und falsche Kennzeichnung und der Eier, das sind nur einige Skandale in der Bio-Branche. Doch sind die Ökokontrollen besser als ihr Ruf? Dieser Frage ist die BeneFit Autorin Christine Dittmann nachgegangen und hat den Bauckhof in Klein Süstedt besucht. Dort leben etwa 7600 Hühner in fünf Ställen auf etwa 12 Hektar. […]

Buchtipp: Vegan for Youth

Die Attila Hildmann Triät- Schlanker, gesünder und messbar jünger in 60 Tagen Ich bin ein großer Fan von Attila Hildmann und habe schon zwei seiner Kochbücher gelesen und die Rezepte nachgekocht. Das neue Buch beschäftigt sich mit dem Thema „gesund Altern“. Dazu hat der Autor mehrere Städte besucht und deren Esskultur beobachtet. Es liest sich […]

Mein Freund, der Spaten

Während ich mich an Sommertagen auf mein Rad schwinge und in meinen Kleingarten fahre, wartet mein Freund, der Spaten, im Schuppen. Als ich in diesem Frühjahr, das brachliegende Stück Land übernahm, wusste ich nicht genau worauf ich mich einließ. Dass der Garten voller Goldrute war, erkannte ich als unerfahrene Gärtnerin nicht. Ich wollte mein eigenes […]

Zeigerpflanzen

Tines Garten Ich habe einige Beikräuter oder Unkräuter in meinem Garten. Nun habe ich bei Permakulturexperten etwas von Zeigerpflanzen gehört. Denn bestimmte Pflanzen zeigen bestimmte Bodenverhältnisse an wie beispielsweise Brennesseln stickstoffreichen Boden http://www.krisenfest.org/garten/zeigerpflanzen/ Habt Ihr auch Ackerwinde, Giersch, Gundermann und Co?

Bio im Wandel III

Das Godehus, wann hat es eröffnet und mit welche Überzeugung sind Sie angetreten? Wir sind Geschäftsführer und Biomarktbetreiber der 2. Generation. Unsere Mutter hat sich schon Ende der 70iger Jahre Gedanken über gesunde Ernährung gemacht, weil sie krank wurde. Deshalb hat sie angefangen gesundes Brot zu backen, ohne Zusatzstoffe. Im Keller entstand eine Backstube als […]

Bio im Wandel II

Dr. Alexa Lutzenberger, 41,  Wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Umweltchemie und Nachhaltige Chemie seit 2006. Schwerpunkte: Nachhaltige Landwirtschaft, erneuerbare Energien und biotische Ressourcen BeneFit: Wie hat sich der landwirtschaftliche Anbau seit dem 2. Weltkrieg verändert? Dr. Alexa Lutzenberger: „Die Höfe betrieben vor dem 2. Weltkrieg eine klassische Landwirtschaft mit den Mitteln der Zeit. Schon damals […]

Bio im Wandel

Fast jeder hat Vorfahren, die in der Landwirtschaft tätig waren. Trotzdem wissen viele nicht mehr mit wie viel Anstrengungen unsere Lebensmittel produziert werden. Wir wollen möglichst wenig Geld für unsere Nahrung ausgeben und schätzen sie nicht. Das könnte daran liegen, dass im Supermarkt immer alles verfügbar ist und wir keine Mangelsituationen mehr kennen. Nur die […]